Единственное федеральное учреждение, которое следит за безопасностью продуктов на полуострове, носит таинственное название Крымский филиал "ВНИИЗЖ". Здесь исследуют редкие инфекционные болезни сельскохозяйственных животных, разоблачают недобросовестных производителей фальсификата и не допускают на столы крымчан товары с запрещенными веществами.